食物繊維が豊富な全粒粉 一般的な全粒粉パンの倍以上の全粒粉を使ったパン 歯でしっかりと感じる食感 原材料名 小麦粉(イタリア産デュラム小麦セモリナ)、砂糖、ふすま粉、パン酵母、食塩 ※酵母の餌に砂糖を与えておりますが、発酵の過程で分解されます 栄養成分表示 (100g当たりの推定値) エネルギー 118 kcal たんぱく質 2.9 g 脂質 0.7 g 炭水化物 23.4 g 食塩相当量 0.1 g"

商品について 当店の天然酵母パンと一緒に楽しんでいただけるように、焙煎所と一緒に作ったオリジナルブレンドです。 すっきりとした飲み口の中に、ほどよいコクと香ばしさがあり、朝の一杯やリラックスタイムにぴったりです。 こだわりポイント① 自然栽培 ウガンダ ブルボン SL 標高1,500m以上の高地で育った、シングルオリジンの自然栽培豆です。 手摘み収穫、ウォッシュド精製。 こだわりポイント② 自家焙煎 直火・手回し焙煎で、中煎りに仕上げています。 やさしい甘みと、やわらかな酸をお楽しみください。 少量ずつ火加減を見ながら焙煎することで、豆の状態に合わせた細やかな調整ができます。熱を通しすぎず、香りや甘みをじっくりと引き出せます。 内容量 ・コーヒー豆 200g 賞味期限 発送から約3ヶ月（未開封時） ※高温多湿を避けて保存してください。 おすすめの飲み方 90〜95℃のお湯を、少しずつ注いでお楽しみください。 蒸らし時間をしっかりとると、香りが引き立ちます。 --- パンと合わせて 食パンやハード系のパンと相性が良いバランスです。 焼きたてのパンと一緒にどうぞ。 --- 発送について こちらの商品は 受注生産 です。 ご注文をいただいてから焙煎・袋詰めを行いますので、発送までに2〜4週間ほどお時間をいただきます。 ※他の商品（パンなど）と一緒にご注文いただいた場合も、コーヒーの発送に合わせてのお届けとなります。お急ぎの場合は別々でのご注文をおすすめします。

商品について 当店の天然酵母パンと一緒に楽しんでいただけるように、焙煎所と一緒に作ったオリジナルブレンドです。 すっきりとした飲み口の中に、ほどよいコクと香ばしさがあり、朝の一杯やリラックスタイムにぴったりです。 こだわりポイント① 自然栽培 ウガンダ ブルボン SL 標高1,500m以上の高地で育った、シングルオリジンの自然栽培豆です。 手摘み収穫、ウォッシュド精製。 こだわりポイント② 自家焙煎 直火・手回し焙煎で、中煎りに仕上げています。 やさしい甘みと、やわらかな酸をお楽しみください。 少量ずつ火加減を見ながら焙煎することで、豆の状態に合わせた細やかな調整ができます。熱を通しすぎず、香りや甘みをじっくりと引き出せます。 内容量 ・コーヒー豆 100g 賞味期限 発送から約3ヶ月（未開封時） ※高温多湿を避けて保存してください。 おすすめの飲み方 90〜95℃のお湯を、少しずつ注いでお楽しみください。 蒸らし時間をしっかりとると、香りが引き立ちます。 --- パンと合わせて 食パンやハード系のパンと相性が良いバランスです。 焼きたてのパンと一緒にどうぞ。 --- 発送について こちらの商品は 受注生産 です。 ご注文をいただいてから焙煎・袋詰めを行いますので、発送までに2〜4週間ほどお時間をいただきます。 ※他の商品（パンなど）と一緒にご注文いただいた場合も、コーヒーの発送に合わせてのお届けとなります。お急ぎの場合は別々でのご注文をおすすめします。

商品について 当店の天然酵母パンと一緒に楽しんでいただけるように、焙煎所と一緒に作ったオリジナルブレンドです。 すっきりとした飲み口の中に、ほどよいコクと香ばしさがあり、朝の一杯やリラックスタイムにぴったりです。 1杯ずつ個包装になっているドリップタイプなので、お湯さえあれば手軽に淹れられます。 こだわりポイント① 自然栽培 ウガンダ ブルボン SL 標高1,500m以上の高地で育った、シングルオリジンの自然栽培豆です。 手摘み収穫、ウォッシュド精製。 こだわりポイント② 自家焙煎 直火・手回し焙煎で、中煎りに仕上げています。 やさしい甘みと、やわらかな酸をお楽しみください。 少量ずつ火加減を見ながら焙煎することで、豆の状態に合わせた細やかな調整ができます。熱を通しすぎず、香りや甘みをじっくりと引き出せます。 内容量 ・ドリップバッグコーヒー 5袋 （1袋あたり約10g、1杯分） 賞味期限 発送から約3ヶ月（未開封時） ※高温多湿を避けて保存してください。 おすすめの飲み方 90〜95℃のお湯を、少しずつ注いでお楽しみください。 蒸らし時間をしっかりとると、香りが引き立ちます。 --- パンと合わせて 食パンやハード系のパンと相性が良いバランスです。 焼きたてのパンと一緒にどうぞ。 --- 発送について 5-7営業日で発送いたします

ぎゅぎゅっと角食パン派？ふんわり山食パン派？ どちらも同じ量の同じ生地、違いは焼くときの蓋の有無！ イタリア産デュラムセモリナ粉を使用し、自家製天然酵母でふっくらと仕上げました。 フランス産の食塩と超軟水が、まろやかな風味を引き立てます。自宅での朝食にはもちろん、トーストやサンドイッチとしても大活躍！ 【原材料名】 小麦粉(イタリア産デュラム小麦セモリナ)、砂糖、パン酵母、食塩 ※酵母の餌に砂糖を与えておりますが、発酵の過程で分解されます 【内容量】　450g 【栄養成分】 エネルギー 366 kcal たんぱく質 7.5 g 脂質 1.0 g 炭水化物 80.5 g 食塩相当量 0.5 g

フランスパンの生地を丸く形成したパン しっとりとやわらかな旨みにファンは多い 原材料 小麦粉(フランス産)、パン酵母、食塩 エネルギー 348 kcal たんぱく質 8.2 g 脂質 1.7 g 炭水化物 72.3 g 食塩相当量 1.9 g

自家製天然酵母と本番ヨーロッパの小麦を使ったフランスパン10本のセットです。 ===お召し上がり方=== フランスパンはお召し上がりの際に、必ず"リベイク"をお願いいたします。 200℃で4分間焼いてください。 焼き上がり後は6時間以内にお召し上がりください。 ===リベイクが必要なわけ=== どうしてもフランスパンだけは、すぐにお召し上がりいただける状態でのお届けができません。 それは、当日の焼き上がりの｢食感｣が損なわれてしまうからです。 フランスパンの本場フランスでは、当日、その時食べる分だけ買う習慣があります。 そのためフランスパンはその時が最高においしいのです。 フランスパンは、焼き上がりから時間が経つだけで、｢柔らかく｣なってしまいます。そして、香りも弱まります。感動が薄れるのです。 当店では、フランス伝統の製粉の仕方で、フランスの風土、気候で作られた｢小麦｣が本物と判断しました。EU企画の小麦の農薬問題も日本より遙かに優れているからです。日本に入ってる3つの製粉メーカーのフランス産小麦を取り寄せて比較しました。当店の御客様10人中10人がある製粉メーカーの小麦が1番｢良かった、別物｣と、そのフランスパン、リュスティックが完成し、某有名ホテルの支配人の方、フランス人の4名の方から絶賛されました。 それだけこだわりを持ってパン作りをしています。 当日焼き上がったときの｢食感｣。 口に含んで噛み締めた時、 口の中に広がる｢香り｣。 これでお客様は感嘆の声を出されます。 数時間しか続かない本当の｢美味しさ｣。 これが｢感動｣に繋がります。 この｢感動｣を"リベイク"というひと手間で経験していただけたら嬉しいです。 ※写真はイメージです。実物と多少異なる場合がございますので、予めご了承ください。

天板いっぱいに作ったフォカッチャ 大：8分割　(縦横高さ 11*18*4cm) 小：16分割　(縦横高さ 11*9*4cm) *天然酵母の特性上、見た目やサイズにばらつきが出ることがございます。品質には問題ございません。自然な仕上がりとして手づくりならではの個性としてお楽しみいただければ幸いです。 油が多く加わることで甘さが口に広がります 一方で酸化しにくい油を使用しているので 口当たりは軽やか。 永遠に食べられそうです… 原材料名 小麦粉（イタリア産デュラムセモリナ粉）、天然酵母、食用菜種油、食塩（フランス産）、水

ずっしりと溢れんばかりにあんこを入れました。 あんこは３種類の糖でを、さらりとした甘さになるように配合し炊き上げました。 原材料名 あんこ(北海道産小豆、米飴、砂糖類)、小麦粉(イタリア産デュラム小麦セモリナ)、砂糖、パン酵母、食塩 ※砂糖は酵母のエサとして与えておりますが、発酵の過程で分解されます 栄養成分表示 (100g当たりの推定値) エネルギー 183kcal たんぱく質 3.6g 脂質 1.4g 炭水化物 39.0g 食塩相当量 0.4g

使っているのは小麦・食塩・水・酵母のみ そのシンプルさからは想像できないほどの香りと甘みがあります 地方からの予約が絶えない逸品です 原材料名 小麦粉(フランス産)、パン酵母、食塩 栄養成分表示 (100g当たりの推定値) エネルギー 347 kcal たんぱく質 8.2 g 脂質 1.7 g 炭水化物 72.2 g 食塩相当量 1.9 g

トルコ産の干し葡萄は植物性油脂不使用の無添加のもの 蜂蜜と赤ワインで旨みを最大限に引き出しました 当店自慢の 贅沢なぶどうパン 一度お試しあれ 原材料名 小麦粉(イタリア産デュラム小麦セモリナ)、砂糖、レーズン、赤ワイン、はちみつ、パン酵母、食用菜種油、食塩 ※砂糖は酵母のエサとして与えており、発酵段階で分解されます 栄養成分表示 (100g当たりの推定値) エネルギー 317 kcal たんぱく質 6.4 g 脂質 1.3 g 炭水化物 67.6 g 食塩相当量 2.4 g

食物繊維が豊富な全粒粉 一般的な全粒粉パンの倍以上の全粒粉を使ったパン 歯でしっかりと感じる食感 原材料名 小麦粉(イタリア産デュラム小麦セモリナ)、砂糖、全粒粉、パン酵母、食塩 ※酵母の餌に砂糖を与えておりますが、発酵の過程で分解されます 栄養成分表示 (100g当たりの推定値) エネルギー 118 kcal たんぱく質 2.9 g 脂質 0.7 g 炭水化物 23.4 g 食塩相当量 0.1 g"

フランスパンの生地を丸く形成したパン しっとりとやわらかな旨みにファンは多い 原材料 小麦粉(フランス産)、パン酵母、食塩 エネルギー 348 kcal たんぱく質 8.2 g 脂質 1.7 g 炭水化物 72.3 g 食塩相当量 1.9 g

奄美大島の奄美サンファームさんのタンカンを特別な方法で練り込んだ生地 爽やかなシトラスの風味にリピーター続出 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ(イタリア製造)、たんかんジャム、ビスケット生地（デュラム小麦のセモリナ、たんかんジャム、菜種油）砂糖、食用菜種油、パン酵母、食塩（一部に小麦を含む） 【栄養成分】1個当たり(約56g)の推定値 エネルギー 113 kcal たんぱく質 2.7 g 脂質 3.1 g 炭水化物 18.3 g 食塩相当量 0.4 g"

スリランカ産のセイロンシナモンを贅沢に使い 控えめな甘さと香ばしさが非常にいいバランス 原材料名 小麦粉(イタリア産デュラム小麦セモリナ)、砂糖、食用菜種油、パン酵母、食塩、シナモン ※砂糖は酵母のエサとして与えておりますが、発酵の過程で分解されます 栄養成分表示 (100g当たりの推定値) エネルギー 391 kcal たんぱく質 8.7 g 脂質 8.1 g 炭水化物 70.2 g 食塩相当量 1.0 g"

天板いっぱいに作ったフォカッチャ 大：8分割　(縦横高さ 11*18*4cm) 小：16分割　(縦横高さ 11*9*4cm) *天然酵母の特性上、見た目やサイズにばらつきが出ることがございます。品質には問題ございません。自然な仕上がりとして手づくりならではの個性としてお楽しみいただければ幸いです。 油が多く加わることで甘さが口に広がります 一方で酸化しにくい油を使用しているので 口当たりは軽やか。 永遠に食べられそうです… 原材料名 小麦粉(イタリア産デュラム小麦セモリナ)、砂糖、食用菜種油、パン酵母、食塩 ※酵母の餌にきび糖を与えておりますが、発酵の過程で分解されます 栄養成分表示 エネルギー 445 kcal たんぱく質 7.9 g 脂質 16.6 g 炭水化物 63.3 g 食塩相当量 0.9 g

ナチュラルチーズを生地に練り込み 甘さと香ばしさが楽しめるパン 時折食塩気も感じ飽きが来ない味 原材料 小麦粉(イタリア産デュラム小麦セモリナ)、チーズ（一部に乳成分を含む）、砂糖、パン酵母、食用菜種油、食塩 ※砂糖は酵母のエサとして与えておりますが、発酵の過程で分解されます 栄養成分表示 (100g当たりの推定値) エネルギー 352 kcal たんぱく質 12.3 g 脂質 8.4 g 炭水化物 57.3 g 食塩相当量 1.4 g"

当店で一番基本となるパン 日本古来からある麹酵母で発酵させていることがよくわかるシンプルなパン 甘酒のような酵母の香りと甘さがあり 老若男女リピーターが多い 原材料名 小麦粉(イタリア産デュラム小麦セモリナ)、砂糖、パン酵母、食用菜種油、食塩 ※砂糖は酵母のエサとして与えておりますが、発酵過程で分解されます 栄養成分表示 エネルギー 366 kcal たんぱく質 9.2 g 脂質 2.9 g 炭水化物 73.5 g 食塩相当量 1.1 g

定期便でお得に！ 長くオオナミのパンを食べてくださる方に、 日常ともにしていただく感謝の気持ちを込めて、 送料無料でお届けいたします！ ※北海道、沖縄は700円申し受けます。 === 自家製天然酵母のパンは 発酵の状態でその時にできるパンの種類が変わります。 今週のおまかせセットは、 ご購入頂いたタイミングで一番出来のいいパンを箱に込めてお届けいたします！ と言っても、 暮らしの形は人それぞれ。 その暮らしにあったパンを選べるように、セットの内容を2つご用意しました。 ★食パン1種★ 食パン プレーン 1本 ＋他 ロールパンやメロンパンなど 菓子パンが4,5つほど入ります。 ★食パン2種 食パン プレーン 1本 食パン 味付(ぶどう/ヨモギ/他) 1本 ＋他 ロールパンやメロンパンなど 菓子パンが3つほど入ります。 【パンの紹介】 当店のパンは天然酵母で発酵させているので、甘酒のような、自然ですが、全体的に甘さが強めに感じられるパンが多いです。 ◯食パン 当店では角食パン&山食パンの2種ございます、 生地は同じ。焼き上げる型が違います。 ・角食パン 型に蓋をして焼き上げることで、水分を残します。 外は耳がしっかり、中はもっちりとした食感。 甘味を強く感じるかもしれません。 ・山食パン 蓋をせずに焼き上げるので、水分が抜けて軽い食感です。 ◯食パン(味つき) ・ぶどうパン 添加物不使用のトルコ産のレーズンを食パン生地に巻き込んで焼き上げます。 パンの端までレーズンが入るように工夫しております！ ・他 まれに・ヨモギパン・赤米食パン・全粒粉食パン・タンカンジャム食パンをお届けすることがあるかもしれません！ ◯ロールパン 食パン生地をまぁるく形成し、焼き上げました。食パンよりも甘味は少なめ。発酵により少し酸味を感じることも。 お子さまにはヨーグルトのパンみたい！と喜ばれることがあります。 ◯メロンパン プレーンはなく、 ・チョコメロンパン：お子さま大好き！ ・タンカンメロンパン：爽やかさに定評 ・季節の果物メロンパン：お楽しみ！ があります。 ◯シナモンパン 本場スリランカのシナモンを使用しております。 食べながら落ちてくるほどのシナモンを巻き込んで焼き上げます。 シナモンを引き立てる、さりげない甘さです。 ◯フォカッチャ 鉄板一枚分をまとめて焼き上げる豪快なパン。 油分と甘みが絶妙にマッチした、食欲が止まらなくなる！と定評のあるパン。 ◯他 その時の発酵や気分でここに紹介していないパンが入ることもあります。その時は『ラッキー！』とこっそりお喜びいただくか、インスタで自慢していただけたら嬉しいです♪

自家製天然酵母と本番ヨーロッパの小麦を使ったフランスパン5本のセットです。 ===お召し上がり方=== フランスパンはお召し上がりの際に、必ず"リベイク"をお願いいたします。 200℃で4分間焼いてください。 焼き上がり後は6時間以内にお召し上がりください。 ===リベイクが必要なわけ=== どうしてもフランスパンだけは、すぐにお召し上がりいただける状態でのお届けができません。 それは、当日の焼き上がりの｢食感｣が損なわれてしまうからです。 フランスパンの本場フランスでは、当日、その時食べる分だけ買う習慣があります。 そのためフランスパンはその時が最高においしいのです。 フランスパンは、焼き上がりから時間が経つだけで、｢柔らかく｣なってしまいます。そして、香りも弱まります。感動が薄れるのです。 当店では、フランス伝統の製粉の仕方で、フランスの風土、気候で作られた｢小麦｣が本物と判断しました。EU企画の小麦の農薬問題も日本より遙かに優れているからです。日本に入ってる3つの製粉メーカーのフランス産小麦を取り寄せて比較しました。当店の御客様10人中10人がある製粉メーカーの小麦が1番｢良かった、別物｣と、そのフランスパン、リュスティックが完成し、某有名ホテルの支配人の方、フランス人の4名の方から絶賛されました。 それだけこだわりを持ってパン作りをしています。 当日焼き上がったときの｢食感｣。 口に含んで噛み締めた時、 口の中に広がる｢香り｣。 これでお客様は感嘆の声を出されます。 数時間しか続かない本当の｢美味しさ｣。 これが｢感動｣に繋がります。 この｢感動｣を"リベイク"というひと手間で経験していただけたら嬉しいです。 ※写真はイメージです。実物と多少異なる場合がございますので、予めご了承ください。

自家製天然酵母のパンは 発酵の状態でその時にできるパンの種類が変わります。 今週のおまかせセットは、 ご購入頂いたタイミングで一番出来のいいパンを箱に込めてお届けいたします！ と言っても、 暮らしの形は人それぞれ。 その暮らしにあったパンを選べるように、セットの内容を2つご用意しました。 ★食パン1種★ 食パン プレーン 1本 ＋他 ロールパンやメロンパンなど 菓子パンが4,5つほど入ります。 ★食パン2種 食パン プレーン 1本 食パン 味付(ぶどう/ヨモギ/他) 1本 ＋他 ロールパンやメロンパンなど 菓子パンが3つほど入ります。 【パンの紹介】 当店のパンは天然酵母で発酵させているので、甘酒のような、自然ですが、全体的に甘さが強めに感じられるパンが多いです。 ◯食パン 当店では角食パン&山食パンの2種ございます、 生地は同じ。焼き上げる型が違います。 ・角食パン 型に蓋をして焼き上げることで、水分を残します。 外は耳がしっかり、中はもっちりとした食感。 甘味を強く感じるかもしれません。 ・山食パン 蓋をせずに焼き上げるので、水分が抜けて軽い食感です。 ◯食パン(味つき) ・ぶどうパン 添加物不使用のトルコ産のレーズンを食パン生地に巻き込んで焼き上げます。 パンの端までレーズンが入るように工夫しております！ ・他 まれに・ヨモギパン・赤米食パン・全粒粉食パン・タンカンジャム食パンをお届けすることがあるかもしれません！ ◯ロールパン 食パン生地をまぁるく形成し、焼き上げました。食パンよりも甘味は少なめ。発酵により少し酸味を感じることも。 お子さまにはヨーグルトのパンみたい！と喜ばれることがあります。 ◯メロンパン プレーンはなく、 ・チョコメロンパン：お子さま大好き！ ・タンカンメロンパン：爽やかさに定評 ・季節の果物メロンパン：お楽しみ！ があります。 ◯シナモンパン 本場スリランカのシナモンを使用しております。 食べながら落ちてくるほどのシナモンを巻き込んで焼き上げます。 シナモンを引き立てる、さりげない甘さです。 ◯フォカッチャ 鉄板一枚分をまとめて焼き上げる豪快なパン。 油分と甘みが絶妙にマッチした、食欲が止まらなくなる！と定評のあるパン。 ◯他 その時の発酵や気分でここに紹介していないパンが入ることもあります。その時は『ラッキー！』とこっそりお喜びいただくか、インスタで自慢していただけたら嬉しいです♪

ドイツのライ麦パン ずっしりとした質量 ライ麦特有の風味と酸味はお料理と相性抜群！ —からだを整える、素朴で力強いパン— 小麦を一切使わず、ライ麦100％で焼き上げた「ロッゲンブロート」。 発酵力の強い自家製の天然酵母でゆっくり発酵させた、ドイツ伝統のライ麦パンです。 ライ麦は、食物繊維が小麦の約2倍。 腸内環境を整える働きがあり、血糖値の上昇も穏やかな「低GI食品」としても注目されています。 忙しい日々でも、からだに寄り添う食を大切にしたい方におすすめです。 原材料 小麦粉（ドイツ産ライ麦全粒粉）、パン酵母、砂糖、食塩 ※砂糖は酵母のエサとして与えておりますが、発酵の過程で分解されます ＊小麦を含む製品も同じ工房で焼いています。アレルギーのある方はご注意ください。 ＊ライ麦は、グルテンを形成する(グリアジン)に似た成分(セカリン)を含みます 内容量 1個当たり　約280g 　まん丸タイプ：縦横高さ　15*15*4cm 　細長タイプ：縦横高さ　10*18*4cm *天然酵母の特性上、見た目やサイズにばらつきが出ることがございます。品質には問題ございません。自然な仕上がりとして手づくりならではの個性としてお楽しみいただければ幸いです。 ※まん丸タイプ、細長タイプはご要望にお応えできない場合があります。どちらかあるほうをお入れさせていただきます。 栄養成分表示 (100g当たりの推定値) エネルギー 320 kcal たんぱく質 10.4 g 脂質 2.6 g 炭水化物 64.9 g 食塩相当量 1.7 g